【中國(guó)包裝網(wǎng)訊】近年來(lái),隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展,以及消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí),食品包裝行業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展趨勢(shì),例如,新型包裝材料可實(shí)現(xiàn)綠色降解,減少“白色污染”;智能包裝可監(jiān)測(cè)食品溫度、可實(shí)現(xiàn)源頭追溯、能夠防偽辨識(shí)等,為消費(fèi)者帶來(lái)不一樣的購(gòu)物體驗(yàn)。
食品包裝行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有哪些?
綠色環(huán)保
“綠色包裝”也稱之為“可持續(xù)性包裝”,簡(jiǎn)言之就是“可回收、易降解、輕量化”。目前,世界上已經(jīng)有越來(lái)越多的國(guó)家和地區(qū)以不同的方式在限制或禁止塑料制品的使用,除了“以紙代塑”,降低“白色污染”之外,采用新型包裝材料(如生物材料)也成了行業(yè)探尋的方向。
所謂的生物材料就是指利用生物技術(shù),將綠色環(huán)?;蛱烊晃镔|(zhì)加工成包裝應(yīng)用性材料。在歐洲的一些國(guó)家,已經(jīng)開(kāi)始利用油脂薄膜、蛋白質(zhì)等作為食品包裝的材料,例如丹麥某啤酒廠研發(fā)一種木質(zhì)纖維的酒瓶,它采用更環(huán)保的包裝材料,實(shí)現(xiàn)綠色降解??梢?jiàn),生物包裝材料具有十分廣闊的前景,未來(lái)將應(yīng)用到各個(gè)領(lǐng)域中去。
功能多樣
隨著包裝行業(yè)快速發(fā)展,以及消費(fèi)市場(chǎng)多樣化需求,食品包裝正朝著功能多樣化的方向發(fā)展,包括防油、防潮、保鮮、高阻隔、活性包裝……還有現(xiàn)代智能標(biāo)簽技術(shù),如二維碼、區(qū)塊鏈防偽等等,如何與傳統(tǒng)的包裝相結(jié)合,也是未來(lái)食品包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
據(jù)筆者了解,主打生鮮產(chǎn)品保鮮技術(shù)的某公司正在嘗試的納米技術(shù)保鮮包裝。據(jù)相關(guān)人員介紹,采用納米技術(shù)的綠色環(huán)保無(wú)機(jī)包裝箱,無(wú)毒、無(wú)味,不僅能夠抑制箱子里的食品(如果蔬)呼吸,還能吸附果蔬呼吸發(fā)出的氣體,從而調(diào)節(jié)內(nèi)部溫度,有效地延長(zhǎng)了果蔬保質(zhì)期。另外,整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程,不需要任何冷凍劑,也起到節(jié)約能源的效果。
安全可靠
我們知道,食品離不開(kāi)包裝,而大多數(shù)包裝材料都直接或者間接接觸產(chǎn)品,食品包裝中有害物質(zhì)殘留過(guò)高,在食品中遷移而導(dǎo)致的食品安全事件屢有發(fā)生。
此外,包裝的基本功能是保護(hù)食品的安全,然而,有些食品包裝不僅沒(méi)有起到保護(hù)食品的作用,反而由于包裝本身不合格而污染了食品。因此,食品包裝材料的無(wú)毒無(wú)害對(duì)于保障食品安全起著至關(guān)重要的作用。
日前,一項(xiàng)重要的食品接觸材料新國(guó)標(biāo)已開(kāi)始全面實(shí)施,其中明確要求,食品接觸材料及制品終產(chǎn)品上,應(yīng)注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類似用語(yǔ),或加印、加貼調(diào)羹筷子標(biāo)志,在一定程度上保障了食品包裝材料的安全性。